Você sabe o que é 

nutrição funcional?

Mudanças no cardápio de uma pessoa, a partir do levantamento detalhado de suas características, podem melhorar a sua disposição, tratar problemas como enxaqueca e evitar a ocorrência de doenças crônicas como a obesidade e o diabetes. 
Em vez de se limitar à prescrição de dietas de alimentos tidos como saudáveis (porque o que é saudável para uma pessoa podecausar doença em outra), a Nutrição Funcional rastreia os sintomas, sinais e características de cada paciente e os relaciona a situações de carência ou excesso de determinados nutrientes.Para definir a melhor dieta para um paciente, é necessário conhecê-lo individual e profundamente. Podemos observar detalhes como, por exemplo, o aspecto das unhas, que indica deficiências ou excesso de nutrientes.
A Nutrição Funcional baseia-se em conceitos como o “equilíbrio nutricional e a biodisponibilidade dos alimentos”, ou seja, alimentos e nutrientes que precisam de outros para agir no organismo de maneira positiva ou que, ao contrário, são anulados quando outros estão presentes.
Os desequilíbrios nutricionais geram sobrecarga no sistema imunológico e desencadeiam “processos alérgicos” tardios, que acabam por provocar doenças crônicas como a obesidade, depressão, fibromialgia, artrite reumatóide, síndrome do pânico, osteoporose, diabetes, distúrbios de comportamento e hiperatividade infantil, entre outras.

Apesar de recente no Brasil, a Nutrição Funcional conta com o respaldo científico de diversos estudos realizados principalmente na Europa e nos EUA, onde, aliás, já existe um instituto dedicado à especialidade: o The Institute For Functional Medicine.

POR QUE COMER A CADA 3 HORAS?

• ACELERA O METABOLISMO
•  EVITA ATAQUES DE FOME 
• EVITA O CATABOLISMO CELULAR (PERDA/ QUEBRA DA MUSCULATURA)
• EVITA PICOS DE INSULINA DURANTE O DIA
• MELHORA A QUEIMA DE GORDURA

RESULTADO: MENOS ACÚMULO DE GORDURA CORPORAL, MAIS ALIMENTOS AOS MÚSCULOS E UM CORPO MAIS DEFINIDO.

Smoothie de banana e 

morango 

com leite de amêndoas.
Ingredientes:
1 ½ xícara de leite de amêndoas 

1 xícara de banana em rodelas (aproximadamente 1 banana grande)

2 xícaras de morangos picados congelados

1 colher de sopa de linhaça (opcional)
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente. Se quiser quiser uma textura parecida com sorvete, a banana também deve estar congelada. Rende 2 porções.

*Receita tirada do blog http://www.papacapimveg.com/ 

Opção para quem não toma leite de vaca:

Leite de Amêndoas 

-1 xícara de amêndoas in natura

-4 xícaras de água filtrada ou água de coco

De um dia para o outro deixe as amêndoas de molho em um recipiente com água filtrada e cubra. O ideal é deixar pelo menos 8 horas de molho. A quantidade de água deve ser o suficiente para cobri-las.

Escorra a água e coloque as amêndoas no liquidificador. Adicione as 4 xícaras de água filtrada ou a água de coco.

Coe o leite numa peneira ou em um pano. Está pronto! Use puro ou aromatize com canela, baunilha em favas, cacau ou bata com frutas!

Os 10 produtos 

mais cancerígenos:

1- alimentos transgênicos;
2- Embutidos, carnes processadas (presunto, peito de perú, linguiça);
3- pipoca de microondas;
4- refrigerantes;
5- produtos com adoçantes (diet e lights);
6- farinhas brancas, refinadas;
7- açúcar refinado;
8- alimentos não orgânicos, com agrotóxicos;
9- salmão de cativeiro;
10- gorduras hidrogenadas (margarinas, gordura vegetal).

PLÁSTICO

Onde você armazena seus alimentos? Num recipiente de plástico?

Em que tipo de recipiente você aquece seu alimento no microondas? no plástico? 

E o seu café ou chá no local de trabalho, é servido em copinhos de plástico?

Leia o texto abaixo e fique alerta!


O Bisfenol A (BPA)é um composto usado na fabricação de policarbonato, que é utilizado na produção da maioria dos plásticos rígidos e transparentes, e também na fabricação de resinas epóxi. Ele está presente em diversos objetos plásticos, como mamadeiras, copos infantis, embalagens para acondicionar alimentos e bebidas, escovas de dente, filtros de água, garrafas reutilizáveis de água, revestimento interno de latas e tampas de vidros de conserva (para evitar a oxidação), sacolinha plástica de supermercado, e em vários outro objetos.

Embora esse tipo de produto pareça inofensivo, muitas marcas apresentam BPA na composição dos mesmos, que é potencialmente nocivo à saúde. Segundo informações divulgadas no site da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia do Estado de São Paulo (SBEM-SP), “vale a pena ressaltar que alguns dos efeitos deletérios do bisfenol, como por exemplo, os de alterar a ação dos hormônios da tireóide, a liberação de insulina pelo pâncreas, bem como os de propiciar a proliferação das células de gordura."

Riscos

O BPA é chamado de disruptor endócrino por ter afinidade com o mesmo local de ação dos nossos hormônios. Sendo assim, ele desequilibra o sistema endócrino, modificando o sistema hormonal. O efeito do BPA no organismo pode causar aborto, anomalias e tumores do trato reprodutivo, câncer de mama e de próstata, déficit de atenção, de memória visual e motor, diabetes, diminuição da qualidade e quantidade de esperma em adultos, endometriose, fibromas uterinos, gestação ectópica (fora da cavidade uterina), hiperatividade, infertilidade, modificações do desenvolvimento de órgãos sexuais internos, obesidade, precocidade sexual, retardo mental e síndrome dos ovários policísticos.


O ideal é substituir os utensílios de plástico por vidro, principalmente aqueles que entram em contato com o alimento ainda quente.

Você gosta de 

churrasco?

É cada vez mais frequente encontrarmos restaurantes que oferecem como opção carnes feitas em churrasqueira. Aparentemente saudável por não levar nenhum tipo de óleo na preparação, a maioria das pessoas escolhem o churrasco, sendo estas as carnes vermelha, de frango, suína, embutidos e miúdos.
A carne de churrasco quando consumida com frequência pode fazer mal a saúde. São duas as características que fazem do churrasco um modo de prepara não tão saudável: o primeiro, é na fumaça do carvão que possui uma substância chamada hidrocarboneto aromático policíclico, que é altamente cancerígeno. Ou seja, alimentos expostos a essa fumaça, incluindo produtos defumados (embutidos) traz prejuízos à saúde.
Outro problema do churrasco, é a parte torrada e escurecida que pode ficar sobre a carne, nesse processo gera-se uma substância chamada o hidroximetilfurfural (HMF), que também é tóxica e carcinogênica.
O câncer de estômago é um dos riscos do consumo excessivo ou diários das carnes de churrasco, que pode ser agravado se hábitos saudáveis de vida não estiverem associados.
Alguns estudos científicos mostram também que o consumo de carne de churrasco pode causar dor estomacal, má digestão e provocar lesões na parede do estômago prejudicando a absorção de vitaminas e minerais.
Além disso, é importante ressaltar que no preparo da carne, são utilizados temperos industrializados ricos em sal e outros aditivos químicos, que são neurotóxicos e podem aumentar a pressão arterial, causar inchaço e dor de cabeça.
O ideal é evitar o consumo frequente dessas carnes preferindo opções assadas em fornos convencionais, elétricos, ensopadas ou grelhadas, alternadamente.